Gîtes et villas en Burgundy

La Bourgogne est l'une des régions les plus chargées d'histoire de France, un paysage vallonné de vignobles, de villes médiévales et de campagne tranquille entre Paris et les Alpes. Le nom seul évoque des vins de classe mondiale, mais il y a bien plus pour vous attirer ici : des abbayes romanes, les collines du Morvan pour la marche et le vélo, et une cuisine qui prend la gastronomie aussi au sérieux que partout ailleurs en France.

Les gîtes avec cuisine équipée en Bourgogne vous placent à proximité des marchés de village, des caveaux et de ce rythme lent et saisonnier qui convient à un séjour plus long. Que vous exploriez les ruelles pavées de Beaune, que vous vous baigniez dans les lacs du Parc naturel régional du Morvan, ou que vous fassiez simplement le plein de moutarde et de bœuf Charolais pour le dîner, c'est une région qui récompense le fait d'être basé au même endroit.

À propos de Burgundy

La Bourgogne fut autrefois un puissant duché, et l'héritage est visible partout : des toits aux tuiles vernissées de l'Hôtel-Dieu de Beaune au Palais des Ducs et des États de Bourgogne à Dijon, la capitale régionale. Dijon elle-même est compacte et accessible à pied, avec un beau centre ancien, le marché des Halles centrales, et la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin récemment ouverte qui célèbre la culture gastronomique et viticole de la région.

Au-delà des villes, la Bourgogne se déploie en une mosaïque de vignes, de champs de tournesols et de forêts. Le Morvan est la partie la plus sauvage — un parc régional de collines de granit, de rivières et de lacs prisé des randonneurs, des pêcheurs et des familles en quête d'espaces ouverts. La campagne est parsemée de villages de pierre, beaucoup avec leurs propres églises romanes, et partout où vous vous tournez, il y a une cave ou un domaine proposant des dégustations de Pinot Noir et de Chardonnay.

Les gens séjournent en Bourgogne pour la facilité : les marchés, le vin, l'absence de foule en dehors du plein été. C'est assez proche de Paris ou Lyon pour un week-end, mais on se sent à un monde de distance. Les gîtes sur cette page sont répartis entre hameaux viticoles et bourgs de marché, vous offrant une base pour explorer à votre rythme sans avoir besoin de faire vos valises tous les deux jours.

Que faire en Burgundy

Le Musée de l'Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune est le monument culturel incontournable : un hôpital de charité du 15ème siècle avec un toit de tuiles vernissées spectaculaire et ses salles d'origine, son apothicairerie et ses tapisseries toujours intactes. L'Abbaye de Fontenay, monastère cistercien classé à l'UNESCO fondé en 1118, se trouve dans une vallée boisée près de Montbard et reste l'un des exemples les mieux préservés de son genre en Europe. À Dijon, le Palais des Ducs et des États de Bourgogne abrite le Musée des Beaux-Arts et domine la vieille ville avec ses façades gothiques et Renaissance.

Pour les familles, le Parc de l'Auxois est un zoo et parc animalier réputé près d'Arnay-le-Duc avec des félins, des primates et des spectacles d'oiseaux. Le MuséoParc Alésia, près d'Alise-Sainte-Reine, marque le site du siège de Jules César en 52 av. J.-C. avec un musée moderne et des fortifications reconstituées qui font revivre la bataille. Le Parc naturel régional du Morvan offre randonnée, vélo et baignade en lac sur près de 300 000 hectares de paysage protégé — calme, vert et agréablement vide. De retour à Dijon, une visite à La Moutarderie Fallot vous permet de voir comment la moutarde traditionnelle bourguignonne est fabriquée, avec des visites guidées et une boutique pour faire le plein.

Gastronomie

La réputation gastronomique de la Bourgogne est bien méritée. Le bœuf bourguignon, le coq au vin, les escargots et les œufs en meurette viennent tous d'ici, et le bœuf Charolais et le poulet de Bresse de la région sont protégés par des labels stricts. La moutarde de Dijon — la vraie, fabriquée avec du verjus ou du vin blanc — est omniprésente, et vaut la peine d'être achetée directement à La Moutarderie Fallot si vous êtes dans les parages.

Les Halles centrales et marché central de Dijon sont l'endroit où faire ses courses : un marché couvert construit au 19ème siècle et toujours le cœur de la vie alimentaire locale, ouvert la plupart des matins avec des étals vendant fromages (Époisses, Comté, Chaource), charcuterie, fruits et plats préparés. Le vin, bien sûr, traverse tout. La Côte de Nuits et la Côte de Beaune produisent certains des Pinot Noir et Chardonnay les plus chers du monde, mais il existe de nombreuses appellations plus petites — Mâcon, Mercurey, Rully — où une bouteille ne cassera pas la tirelire. La dégustation directement chez un vigneron est simple et souvent gratuite à l'achat.

Comment s'y rendre

L'aéroport de Dijon-Bourgogne est à 46 kilomètres du centre de la région et propose des vols saisonniers limités, principalement domestiques et vers le sud de l'Europe. L'aéroport de Genève, à 170 kilomètres, est une option plus importante si vous volez depuis le Royaume-Uni et que la traversée du Jura ne vous dérange pas. La Gare du Nord de Paris — le terminus de l'Eurostar — est à 237 kilomètres au nord-ouest ; de là, les trains TGV atteignent Dijon en environ 90 minutes, ou vous pouvez louer une voiture et rouler vers le sud à travers la Champagne.

Si vous amenez votre propre voiture, Caen/Ouistreham (Brittany Ferries depuis Portsmouth) est à 417 kilomètres au nord-ouest — une longue mais faisable journée de route à travers la Normandie et en descendant par la Loire. Les ferries de Calais ou Dunkerque vous placent à environ 450 kilomètres au nord. Une fois sur place, une voiture est utile : les villages sont dispersés, et beaucoup des meilleurs domaines viticoles et attractions ne sont pas desservis par bus.