Gîtes en villa's in Burgundy

Bourgogne is een van de meest legendarische streken van Frankrijk, een golvend landschap van wijngaarden, middeleeuwse steden en rustig platteland tussen Parijs en de Alpen. De naam alleen al roept wereldklasse wijn op, maar er is veel meer dat je hierheen trekt: Romaanse abdijen, de heuvels van de Morvan om te wandelen en fietsen, en een keuken die eten net zo serieus neemt als waar dan ook in Frankrijk.

Gîtes met eigen kookgelegenheid in Bourgogne brengen je dicht bij dorpsmarkten, wijnkelders en het soort langzame, seizoensgebonden ritme dat past bij een langer verblijf. Of je nu de geplaveide straatjes van Beaune verkent, pootjebadt in de meren van het Parc naturel régional du Morvan, of gewoon mosterd en Charolais-rundvlees inslaat voor de avond, dit is een streek die beloont wanneer je op één plek gevestigd bent.

Over Burgundy

Bourgogne was ooit een machtig hertogdom, en die erfenis is overal zichtbaar: van de geglazuurde pannendaken van het Hôtel-Dieu in Beaune tot het Palais des Ducs et des États de Bourgogne in Dijon, de regionale hoofdstad. Dijon zelf is compact en goed te bewandelen, met een fraai oud centrum, de markthal Halles centrales, en het recent geopende Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin dat de eet- en wijncultuur van de regio viert.

Buiten de steden ontvouwt Bourgogne zich in een lappendeken van wijnstokken, zonnebloemvelden en bossen. De Morvan is het wildste deel — een regionaal park van granieten heuvels, rivieren en meren, populair bij wandelaars, vissers en gezinnen die op zoek zijn naar wat open ruimte. Het platteland is bezaaid met stenen dorpjes, waarvan er vele hun eigen Romaanse kerk hebben, en waar je ook kijkt is er wel een cave of domaine die proeverijen aanbiedt van Pinot Noir en Chardonnay.

Mensen blijven in Bourgogne vanwege het gemak ervan: de markten, de wijn, het gebrek aan drukte buiten de zomermaanden. Het is dichtbij genoeg bij Parijs of Lyon voor een weekendje, maar voelt een wereld verwijderd. De gîtes op deze pagina zijn verspreid over wijngaardhameaus en marktstadjes, en geven je een uitvalsbasis om in je eigen tempo te verkennen zonder dat je om de andere dag je koffers hoeft te pakken.

Wat te doen in Burgundy

Het Hôtel-Dieu Museum – Hospices de Beaune is het culturele hoogtepunt: een 15e-eeuws liefdadigheidsziekenhuis met een spectaculair betegeld dak en oorspronkelijke ziekenzalen, apotheek en wandtapijten die nog intact zijn. Fontenay Abbey, een door UNESCO erkend Cisterciënzer klooster gesticht in 1118, ligt in een beboste vallei bij Montbard en blijft een van de best bewaarde voorbeelden in zijn soort in Europa. In Dijon herbergt het Palais des Ducs et des États de Bourgogne het Musée des Beaux-Arts en domineert het oude centrum met zijn gotische en renaissance-gevels.

Voor gezinnen is Parc de l'Auxois een gerenommeerde dierentuin en wildpark bij Arnay-le-Duc met grote katten, primaten en vogelshows. MuséoParc Alésia, bij Alise-Sainte-Reine, markeert de plek van Julius Caesars beleg in 52 voor Christus met een modern museum en gereconstrueerde vestingwerken die de slag tot leven brengen. Het Parc naturel régional du Morvan biedt wandelen, fietsen en zwemmen in meren over bijna 300.000 hectare beschermd landschap — rustig, groen en verfrissend leeg. Terug in Dijon laat een bezoek aan La Moutarderie Fallot je zien hoe traditionele Bourgondische mosterd wordt gemaakt, met rondleidingen en een winkel om in te slaan.

Eten & drinken

Bourgognes reputatie voor eten is terecht verdiend. Bœuf bourguignon, coq au vin, escargots en œufs en meurette komen allemaal hiervandaan, en het Charolais-rundvlees en Bresse-kip van de regio zijn beschermd door strikte labels. Dijon-mosterd — het echte spul, gemaakt met verjus of witte wijn — is overal, en het is de moeite waard om het rechtstreeks te kopen bij La Moutarderie Fallot als je in de buurt bent.

De Halles centrales et marché central in Dijon is dé plek om te winkelen: een overdekte markt gebouwd in de 19e eeuw en nog steeds het hart van het lokale eetleven, de meeste ochtenden geopend met kraampjes die kazen verkopen (Époisses, Comté, Chaource), charcuterie, fruit en kant-en-klare gerechten. Wijn loopt natuurlijk door alles heen. De Côte de Nuits en Côte de Beaune produceren enkele van 's werelds duurste Pinot Noir en Chardonnay, maar er zijn genoeg kleinere appellations — Mâcon, Mercurey, Rully — waar een fles je budget niet overschrijdt. Proeven rechtstreeks bij een vigneron is eenvoudig en vaak gratis bij aankoop.

Reisinformatie

De luchthaven Dijon-Bourgogne ligt 46 kilometer van het centrum van de regio en biedt beperkte seizoensvluchten, voornamelijk binnenlands en naar Zuid-Europa. De luchthaven van Genève, 170 kilometer verderop, is een grotere optie als je vanuit het VK vliegt en de rit door de Jura niet erg vindt. Paris Gare du Nord — het Eurostar-eindstation — ligt 237 kilometer noordwestelijk; vandaar bereiken TGV-treinen Dijon in ongeveer 90 minuten, of je kunt een auto huren en zuidwaarts rijden door de Champagne.

Als je met je eigen auto komt, ligt Caen/Ouistreham (Brittany Ferries vanuit Portsmouth) 417 kilometer noordwestelijk — een lange maar haalbare dagtocht door Normandië en naar beneden via de Loire. De veerboten van Calais of Duinkerken brengen je ongeveer 450 kilometer noordelijker. Eenmaal hier is een auto handig: dorpen liggen verspreid, en veel van de beste wijndomaines en attracties liggen niet aan busroutes.