Centre-Val de Loire - Een paradijs voor fijnproevers
5 May 2016
Liefhebbers van échte Franse 'cuisine du terroir' zullen volop genieten in de overwegend landelijke regio Centre-Val de Loire. Beroemde gerechten uit de streek zijn onder meer heerlijke varkensgerechten zoals andouillettes-worstjes (bereid in Vouvray-wijn) en Tours rillettes, plus ambachtelijke geitenkazen — waarvan Crottin de Chavignol en Sainte-Maure-de-Touraine waarschijnlijk de bekendste zijn. Met een ruime keuze aan lokaal geteeld fruit staat het gebied ook bekend als de geboorteplaats van een van de populairste Franse desserts, Tarte Tatin.
