Ferienhäuser und Villen in Languedoc

Languedoc erstreckt sich von der Mittelmeerküste landeinwärts über Weinberge, Flusstäler und Kalkhochebenen in Südfrankreich. Es ist eine Region römischer Aquädukte, mittelalterlicher Kathedralen und ruhiger Dörfer, wo das Tempo sich verlangsamt und das Licht am Nachmittag golden wird.

Gîtes mit Selbstversorgung bringen Sie hier in Reichweite von Schluchten und Höhlen, Städten am Kanal und Stränden, die nicht die Menschenmassen der Côte d'Azur sehen. Ob Sie Wanderrouten durch den Parc naturel régional des Grands Causses suchen oder einen Stützpunkt nahe der Küste bei Valras – Languedoc belohnt Besucher, die gerne nach eigenem Zeitplan erkunden.

Über Languedoc

Languedoc war schon immer ein Korridor zwischen Frankreich und Spanien, zwischen Atlantik und Mittelmeer. Die Römer bauten hier Straßen und Brücken, mittelalterliche Händler transportierten Waren entlang der Flüsse und Kanäle. Die Städte der Region tragen die Spuren jahrhundertelangen Bauens und Wiederaufbauens – Narbonne und Béziers waren lange wohlhabend, bevor Paris von Bedeutung war, und ihre Kirchen und Markthallen prägen noch immer das tägliche Leben.

Die Landschaft verändert sich, je weiter man sich von der Küste ins Landesinnere bewegt. Weinberge bedecken die Ebenen um Béziers. Weiter nördlich weichen Kalksteinplateaus dramatischen Schluchten, wo Flüsse sich über Jahrtausende durch den Fels geschnitten haben. Dörfer wie Mourèze liegen inmitten von Felsfeldern, die eher wie Skulpturenparks als Geologie aussehen. Der Canal du Midi zieht sich durch alles hindurch, ein technisches Meisterwerk aus dem 17. Jahrhundert, das noch immer Lastkähne und Vergnügungsboote an Platanen und Schleusen vorbeiträgt.

Menschen bleiben in Languedoc, weil es sich weniger aufbereitet anfühlt als andere Teile des Südens. Es gibt römische Überreste und gotische Meisterwerke, aber auch gewöhnliche Markttage, lokale Weingüter und Wanderwege, wo man eher einem Hirten als einer Reisegruppe begegnet. Die Gîtes in der Nähe dieser Städte geben Ihnen Raum, sich einzurichten, mit dem zu kochen, was Sie auf den Morgenmärkten finden, und Ihre Tage nach dem Rhythmus des Ortes zu planen statt nach einer Checkliste.

Sehenswürdigkeiten in Languedoc

Les 9 Écluses de Fonseranes, kurz außerhalb von Béziers, ist eine Treppe aus acht verbundenen Schleusen, wo der Canal du Midi 21 Meter ansteigt – ein erstaunliches Stück hydraulischer Ingenieurskunst aus dem 17. Jahrhundert, das noch täglich genutzt wird. Le Pont du Diable, nahe Saint-Guilhem-le-Désert, ist eine mittelalterliche Brücke, die sich über den Fluss Hérault wölbt, im 11. Jahrhundert erbaut und noch immer stehend. Die Cathédrale Saint-Nazaire in Béziers und die Cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur in Narbonne sind beide gotische Riesen mit aufragenden Schiffen und kunstvollen Steinmetzarbeiten, die eine Stunde Ihrer Zeit wert sind.

Die Höhle Clamouse, nahe Saint-Jean-de-Fos, führt Sie unter die Erde in Kammern voller Stalaktiten und Sinterformationen, die beleuchtet sind, um die Geologie zur Geltung zu bringen. Mourèze ist eine Landschaft aus Dolomittürmen und engen Durchgängen, durch die man gehen kann – geologisches Chaos, das sich wie ein Filmset anfühlt. Gouffre de l'Oeil-Doux ist eine eingestürzte Doline nahe Narbonne, jetzt mit türkisfarbenem Wasser gefüllt und von Klippen umgeben. Valmagne Sainte-Maria's Abbey, zwischen Béziers und Montpellier, ist ein Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert, wo jetzt Weinfässer im gewölbten Kirchenschiff reifen. Der Parc naturel régional des Grands Causses bedeckt weite Kalksteinplateaus im Norden, durchzogen von Wander- und Radwegen durch offenes Land.

Essen & Trinken

Languedocs Tische basieren auf mediterranen Grundzutaten – Olivenöl, Knoblauch, Tomaten – aber die Küche hier neigt zu rustikalen Eintöpfen und gegrilltem Fleisch statt zur Raffinesse der Provence. Cassoulet taucht auf Speisekarten auf, obwohl Puristen argumentieren, dass die Languedoc-Version sich von der aus Toulouse unterscheidet. Die Region produziert mehr Wein als jede andere in Frankreich, von alltäglichen Tischrotweinen bis zu ernsten Appellationen rund um Minervois und Corbières. Lokale Käsesorten tendieren zu Ziegen- und Schafsmilchvarianten.

Les Halles de Narbonne Market ist eine Belle-Époque-Halle aus Eisen und Glas, wo Standbetreiber an sechs Vormittagen pro Woche Austern, Wurstwaren, Oliven und Gemüse verkaufen. Les Grands Buffets in Narbonne bietet ein All-you-can-eat-Format mit regionalen Gerichten – keine Haute Cuisine, aber ehrliche Küche in großem Maßstab. Für Selbstversorger führen die Hypermärkte in Béziers, Narbonne und Sérignan die Grundlagen, obwohl Sie auf den Märkten bessere Tomaten und lokalen Käse finden.

Anreise

Der Flughafen Béziers Cap d'Agde liegt 42 Kilometer vom zentralen Languedoc entfernt, mit saisonalen Flügen aus Großbritannien. Der Flughafen Carcassonne, 70 Kilometer entfernt, wird von Ryanair von mehreren britischen Flughäfen bedient und ist ein praktischer Ankunftsort. Von Paris können Sie den TGV südwärts nach Béziers oder Narbonne nehmen – etwa fünf Stunden von Gare de Lyon, obwohl Eurostar-Passagiere, die an Gare du Nord ankommen (589 Kilometer nördlich), Paris durchqueren müssen, um Anschluss zu bekommen.

Die Fahrt von den Kanalhäfen dauert den Großteil eines Tages. Caen/Ouistreham (Brittany Ferries von Portsmouth) ist 672 Kilometer entfernt, etwa acht Stunden auf der Autobahn. Calais ist weiter, aber durchgehend Autobahn. Sobald Sie hier sind, ist ein Auto unerlässlich, um Gîtes auf dem Land zu erreichen und das Beste aus Märkten, Weingütern und Wanderwegen zu machen.