Centre-Val de Loire - Un paradiso per gli amanti del cibo

Gli amanti della vera "cuisine du terroir" francese troveranno molto da apprezzare nella regione prevalentemente rurale del Centre-Val de Loire. Tra i cibi famosi della zona si annoverano deliziose pietanze a base di maiale come le salsicce andouillettes (cotte nel vino di Vouvray) e le rillettes di Tours, oltre ai formaggi artigianali di capra — probabilmente i più rinomati sono il Crottin de Chavignol e il Sainte-Maure-de-Touraine. Vantando un'ampia selezione di frutta coltivata localmente, la zona è anche famosa per aver dato i natali a uno dei dessert più popolari di Francia, la Tarte Tatin.

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