Domki i wille w Provence

Prowansja to skąpany w słońcu klinowaty obszar południowej Francji, rozciągający się od doliny Rodanu na wschód w kierunku granicy włoskiej, obejmujący pola lawendy, klify ochry, winnice i jedno z najbardziej malowanych światła w Europie. To region, gdzie ruiny rzymskie stoją obok średniowiecznych opactw, gdzie cotygodniowe targi sprzedają wszystko – od melonów Cavaillon po ser z surowego mleka – i gdzie rytm dnia wciąż podąża za upałem.

Wyżywienie we własnym zakresie oznacza tutaj, że możesz robić zakupy na porannych targach, gotować na oliwie z oliwek z lokalnych młynów spółdzielczych i wpaść w wolniejsze tempo, które sprawia, że Prowansja wydaje się nie tyle miejscem wakacyjnym, co tymczasowym stylem życia. Sprawdza się to dla rodzin, par i każdego, kto woli kuchnię i taras niż hotelową jadalnię.

O Provence

Prowansja nie jest jednolitym krajobrazem. Północny Vaucluse ma pola pszenicy i sady wiśniowe; Luberon faluje winnicami i dębowymi lasami; Alpilles to same białe wapienie i cyprysy. To, co to łączy, to jakość światła – klarownego, ukośnego, bezlitosnego latem – oraz kultura zbudowana wokół jedzenia, wina i niemal buntowniczego przywiązania do lokalnej tradycji.

Wsie tutaj są zbudowane z miodowego kamienia, z okiennicami zamkniętymi przed południowym słońcem, z fontannami, które płyną przez cały rok. Wiele z nich pochodzi ze średniowiecza, położonych na zboczach wzgórz dla obrony lub skupionych wokół placu kościelnego. Rytm wciąż dyktują pory roku: szparagi na wiosnę, pomidory i bakłażany latem, winogrona we wrześniu, trufle, gdy mistral wieje zimno.

Pobyt w gîte daje ci dostęp do tego rytmu. Możesz śledzić żniwa lawendy w czerwcu i lipcu, odwiedzać domaines na degustacje win bez patrzenia na zegarek i gotować to, co kupiłeś na targu tego samego ranka. To region, który nagradza wolniejsze podróżowanie, gdzie trzy dni w jednej wsi nauczą cię więcej niż tydzień jeżdżenia między pocztówkami.

Co robić w Provence

Abbaye Notre-Dame de Sénanque to XII-wieczne opactwo cysterskie, nadal będące domem wspólnoty mnichów, słynące z pól lawendy, które kwitną na fioletowo na tle jasnego kamienia każdego lata. Le Sentier des Ocres prowadzi przez stare kamieniołomy ochry w pobliżu Roussillon, gdzie klify świecą na czerwono, pomarańczowo i żółto w zależności od kąta padania słońca. Château La Coste to działająca winnica z kolekcją sztuki współczesnej rozsianą po jej terenie, w tym dziełami Tadao Ando i Louise Bourgeois.

W Aix-en-Provence, Musée Granet posiada silną kolekcję malarstwa francuskiego, w tym prace Cézanne'a, Ingresa i samego Graneta. Paroisse Cathédrale Saint Sauveur to mieszanka romańskiego, gotyckiego i barokowego stylu, z V-wiecznym baptisterium wciąż nienaruszoną. Gorges de la Méouge oferują pływanie w czystej, zimnej wodzie między wapiennymi ścianami, popularne wśród rodzin w lipcu i sierpniu. Zoo Barben, w pobliżu Salon-de-Provence, to dobrze utrzymane zoo położone w zalesionym parku, odpowiednie dla młodszych dzieci.

Jedzenie i napoje

Prowansja działa na oliwie z oliwek, czosnku, pomidorach i ziołach – tymianku, rozmarynie, cząbrze – które rosną dziko na zboczach wzgórz. Targi są tutaj centralnym elementem rytmu: Apt w sobotę, L'Isle-sur-la-Sorgue w niedzielę, Aix-en-Provence codziennie na Place Richelme. Znajdziesz melony Cavaillon latem, wczesne szparagi na wiosnę i sery takie jak Banon owinięte w liście kasztanowca.

Wino jest wszędzie. Apelacje Côtes du Luberon i Ventoux produkują czerwone, białe i różowe wina, które pasują do klimatu – ostre, niezbyt ciężkie, stworzone do picia młode. Château La Coste oferuje degustacje w efektownym otoczeniu. Na posiłek na mieście, Capelongue w Bonnieux i Coquillade Provence w pobliżu Gargas to obie restauracje hotelowe z poważnymi kuchniami i widokami na Luberon, choć będziesz chciał zarezerwować z wyprzedzeniem.

Jak dojechać

Lotnisko Marseille Provence jest oddalone o 56 kilometrów i obsługuje większość głównych miast europejskich, z wypożyczalnią samochodów dostępną na miejscu. Lotnisko Nice Côte d'Azur jest 140 kilometrów na wschód, jeśli zbliżasz się z tego kierunku. Z Wielkiej Brytanii możesz polecieć do któregokolwiek z nich lub wziąć Eurostar do Paris Gare du Nord – 603 kilometry na północ – i złapać TGV na południe do Avignon lub Aix. Jazda z Caen/Ouistreham (Brittany Ferries z Portsmouth) to 739 kilometrów, mniej więcej siedem godzin, jeśli jedziesz bez przerwy, choć większość ludzi dzieli to na dwa dni z postojem w Loarze lub Burgundii.