Gastronomische hoogstandjes in Aquitaine

In de franse regio Aquitaine en is goed gelegen voor een vakantie van zon, zee en site-seeing, maar een van de belangrijkste trekpleisters is de voeding. Traditioneel een van de rijkste agrarische gebieden in Europa, het eten is zeer serieus genomen in de regio. Een aantal uitstekende wijn geproduceerd wordt Aquitaine ook en biedt de perfecte begeleiding van de lokale keuken. De regio is nog steeds grotendeels agrarisch vandaag en produceert een aantal van de beste eten en drinken in de wereld. Als u van plan bent een self-catering vakantie in één van de rustieke gite in de regio Aquitaine, u zult verwend worden met de keuze bij het winkelen voor eten in de lokale markten. Zelfs de meest eenvoudige huis-gekookte vakantie maaltijd tot een feest wanneer kunt u gebruik maken van een aantal van de beste grondstoffen in de wereld. Als voor het eten, vindt u restaurants en cafés over de Aquitaine waar heerlijke lokale gerechten en regionale wijnen. Eend en gans zijn gemeenschappelijke blik op de menu ' s van Aquitaine eetgelegenheden en beide worden vaak gebruikt voor het regionale specialiteit van confit. Eend en gans vet vaak wind tot op vele andere gerechten ook. Gebruikt in soepen en sauzen, het vet uit deze twee vogels is een gemeenschappelijk ingrediënt in de keuken in dit deel van Frankrijk. Evenals de liberale gebruik van eend en gans vet, Aquitaine staat bekend om zijn pruimen en walnoten. Pruimenbomen en walnoot bomen groeien in overvloed in de regio en hun vrucht wordt vaak gebruikt in lokale gerechten. Veel van de pruimen geproduceerd in Aquitaine worden gedroogd en gebruikt als pruimen. Vaak worden gestoofd in de regionale cognac, Armagnac, pruimen worden veel gegeten in het gebied en worden gebruikt in vele zoete gerechten. Mensen met een zoete tand vindt er geen tekort aan aanbod in de regio Aquitaine, met Landes Pastis, een spectaculaire appeltaart één van de meest populaire regio ' s gerechten. De beroemde Gateau Basque is een andere lokale dessert, maar de meest bekende van allemaal, is de Bordeaux Canele. Dit kleine taart heeft een heerlijke vla centrum verpakt in een gekarameliseerde korst en bemonsterd worden ten minste een keer tijdens een vakantie in de regio. Kaas is groot in de Aquitaine. De regio produceert veel kazen, zoals de bekende Ossau-Iraty. Als je verblijft in één van de vele gites in de regio Aquitaine ligt in de buurt van een markt voor levensmiddelen, zorg dat je voorraad op het lokale kazen. Perfect als onderdeel van een ontspannen lunch met knapperige frans brood, de regionale kazen ook briljant met een glas regionale wijn.