Midi-Pyr?n?es: la Nourriture et la boisson en France la plus grande région
Bordé par les Pyrénées, l'Espagne du sud et de profiter de fermer l'accès par le biais de voisins Languedoc-Roussillon et l'Aquitaine, à la fois la Mer Méditerranée à l'est et l'Océan Atlantique à l'ouest, les familles et les couples qui optent pour un séjour dans l'un des nombreux gîtes trouverez certainement beaucoup de choses à voir, à faire et de l'expérience en Midi-Pyr?n?es.
Mais la seule chose que la région est particulièrement connue pour sa grande variété de plats alléchants et des beaux-aromatique des vins.
Partout où vous choisissez de manger à l'extérieur pendant un gites de vacances dans l'un des nombreux restaurants étoilés de la région, dans un cadre champêtre, ville-place de la fac? ou même une ambiance de ferme auberge - comme à chaque région de France, Midi-Pyr?n?es a son propre exhaustive sélection de spécialités locales à déguster.
La Garbure, une riche, sombre et délicieuse soupe à base de légumes, de légumineuses et de aromatisé avec un sèche jarret de porc, fait un excellent apéritif, peut-être pour le traditionnel Cassoulet de Toulouse. Fabriqué à partir de haricot Tarbais, confit d'oie, couenne de porc, l'ail, la muscade et les herbes, le plat est cuit lentement dans un traditionnel cassolette, un profond oblique pot de terre à partir de laquelle il tire son nom.
Localement élevés gigot d'agneau est une autre spécialité locale, comme le sont la région, de nombreuses unique de vache, de brebis ou de chèvre fromages de. Rocamadour, Bleu des Causses, Laguiole, Tomme des Pyrénées, ainsi que le célèbre Roquefort.
Midi-Pyr?n?es est renommée aussi pour une sélection alléchante de régional déserts, y compris l'insolite g?teau ? la broche ou rôti à la broche gâteau, ce qui est lente cuit traditionnellement au feu de bois et souvent apprécié localement avec un verre d'Armagnac.
Le couronnement de l'croustadi?art res, cependant, est le pastis gascon. Aussi connu localement comme croustade gasconne, le plat se compose d'une simple pâtisserie de farine, le sel et l'eau qui est établi sur de nombreuses patient heures jusqu'à ce qu'il n'est qu'un millimètre d'épaisseur. La pâte est ensuite découpées et disposées en couches à l'intérieur d'un moule spécial et garni de pommes aromatisé avec de la vanille et de l'Armagnac. Enfin, plus de la désormais translucide pâtissier est empilée sur le dessus et le tout cuit à un brun doré. Délicieux.
Avec sa généreuse du soleil toute l'année et une excellente montagne, des sols, Midi-Pyr?n?es est bénie avec certains vraiment magnifiques vins. La région bénéficie de 5 AOC (Appellation d'origine contrôlée) des vins de, la plupart bien connus des producteurs en cours de Saint-Mont, Pacherenc, Madiran, Gaillac, Fronton et les vins de Cahors.
Midi-Pyr?n?es est également célèbre pour ses eaux-de-vie d'Armagnac, qui sont distillées dans la région entre Auch et Condom.