Los vinos de Borgoña
Borgoña es a menudo pasado por alto por los turistas Británicos que acuden al sur de Francia, pero la región tiene mucho que ofrecer.
Así como fantástico paisaje natural y de la buena comida, Borgoña, es un excelente destino para el vino-los aficionados. Con una historia de producción de vino que se remonta alrededor de dos mil años, Borgoña sigue produciendo algunos de los mejores vinos del mundo.
El clima y el suelo producen un sabor distintivo que es muy valorada por los expertos en vino y la región es uno de los más terroir-consciente en el conjunto de Francia. Borgoña vinos tienden a ser más tradicionales que los producidos en otras regiones de Francia y muchos viñedos se encuentran las preocupaciones de las familias.
La mayoría de los productores de vino de bienvenida a los visitantes y ofrecen tours de sus tierras y bodegas. Hay un montón de casas de vacaciones en Borgoña, situado cerca de los viñedos por lo que un viaje de al menos un local de productores de vino debe estar en su lista de cosas por hacer. Muchos de Borgoña mejores vinos son producidos en la C?te d'Or de la región que se extiende al sur de Dijon.
Los mejores vinos tintos se producen en la C?te de Nuits distrito de esta región, y en el mejor de los blancos en el C?te de Beaune. El más comúnmente utilizado las uvas en vino Borgoña son el Pinot Noir y el Chardonnay para vinos tintos y blancos respectivamente.
Otras uvas utiliza a menudo en la región incluyen la Gamay para los tintos y el Aligot? para los blancos. Algunos viñedos también producen ros? vinos que puede ser muy bueno y asequible. Así como algunos de los excelentes vinos tintos y blancos, Borgoña produce unos fantásticos vinos espumosos.
Mucho más asequible que el champán, estos vinos son tan apetecible y almacenando en un caso o dos aquí es mucho más barato que comprar el equivalente de los vinos espumosos en casa. Para los amantes del vino que se alojen en una de las fantásticas casas rurales en Borgoña, una visita a la ciudad de Meursault es un debe. Rodeado de viñedos, la ciudad ha semanal de los mercados de venta de vinos locales y los precios son muy razonables. Viticultores estará feliz de hablar con usted acerca de sus productos y le podrá aconsejar lo de la botella para la compra de acompañar esa noche de la comida.
Si se ha bebido su llenar de vino, el aperitivo local, en Borgoña, es la famosa Kir. De la combinación de los locales de vino blanco seco con cassis, esta bebida es ampliamente sirven en las cafeterías locales y restaurantes. Variaciones sobre esta bebida se sirve en todas partes de Francia, pero se originó en Dijon hace varias décadas.